2019.08.01.
2019-ben a Boldogasszony csipkéje lett Magyarország Tortája
Augusztus 18-tól nálunk is megkóstolhatjátok!
Mindig izgalmas a nyár folyamán, amikor kiderül: melyik lesz az év tortája. Végre kihirdették a győztes tortát!
Idén Tóth Norbert dunaföldvári cukrászmester alkotása, a Boldogasszony csipkéje nyerte el a szakmai zsűri elismerését.
Roppanós réteg, málnás áztatóval átitatott piskóta, málnás-fehércsokoládés krém, citromos-bazsalikomos felvert ganache, málna lekvár és málnás meringue alkotják a tortát. A csipkét a torta tetején a citromos, bazsalikomos felvert ganache idézi, melyek közeit málna lekvár tölti ki. Liofilizált málnadarabokkal megszórt meringue-gekkel és zöldre színezett fehércsokoládé lapkákkal díszítjük - fogalmaz a Magyar Cukrász Iparosok Országos Ipartestületének közleménye.
A győztes tortát augusztus 18-tól a Páratlan cukrászdában is megkóstolhatjátok. Sőt mostantól előrendelhető!
Fotó: bycapas.com
